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【簡単レシピ】SHIORI流きんぴらで「朝ラク」ヘルシーに♡
2016年9月28日

【簡単レシピ】SHIORI流きんぴらで「朝ラク」ヘルシーに♡

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忙しい朝は、ラク~に作れるお弁当がうれしい♪ 大好評発売中のSHIORIさんのお弁当最新刊『カラダ想いな朝ラク弁当』。今回はその中からイチ押しのラクチンおかずのレシピを紹介! つくりおきできるから朝が本当にラク。きんぴらこそ、毎日のお弁当の主役です♡

# 01

にんじんとツナのきんぴら

① にんじん1本は4~5cm長さの細切りにする。
② フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら、軽く油をきったツナ缶小1缶、溶き卵1個分を加えて炒める。卵がぽろぽろになったら、しょうゆ小さじ1/2、塩適量を加えて味を調える。

# 02

じゃが芋の明太きんぴら

① じゃが芋2個は5mm角の細切りにして水にさらす。
② 明太子1/2腹(1本)は皮を取る。
③ フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、水けをきったを炒める。火が通ったらを加え、塩少々で味を調える。

# 03

赤パプリカの
ゆずぽんじゃこきんぴら

① パプリカ(赤)1個は7~8mm幅の細切りにする。
② フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱してを炒める。
③ 軽くしんなりしたらちりめんじゃこ大さじ3、ぽん酢大さじ1と1/2、みりん大さじ1、ゆずこしょう小さじ1/3を加え、汁けがなくなるまで炒める。


簡単おいしい作り置きおかずは重宝します♡ ぜひ作ってみてね!

料理/SHIORI 撮影/野口健志 スタイリング/半田今日子 取材・文/内田いつ子

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