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ロマンティックな香りをたべる♡バラが主役の新感覚アイスクリーム
2018年1月15日

ロマンティックな香りをたべる♡バラが主役の新感覚アイスクリーム

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“香りをたべる”アイスクリームブランド「FRAGLACE(フレグラス)」がこの冬誕生。ローズフレーバーのアイスクリーム2種が今月発売されます。ローズのロマンティックな香りを五感で楽しめる新感覚アイス。パーティの手土産やバレンタインのプレゼントにもぴったりです♡

FRAGLACEとは?

「FRAGLACE(フレグラス)」とは、英語で香りを意味する「fragrance(フレグランス)」とフランス語でアイスクリームを意味する「glace(グラス)」を掛け合わせて作られた造語。

香水を楽しむ時のように、舌の上で変化する香りのノートを味わえるアイスクリームは、農薬不使用で育てられた最高品質の国産食用バラを贅沢に使用。白金台のフレンチレストラン「TIRPSE」のシェフでもある田村浩二氏がレシピを監修しています。ローズの香りに浸りながら、心までとろけさせてくれるような、まさに大人のためのデザート。

フレーバーは2種類

「FRAGLACE」のアイスクリームは、ベースとなるアイスクリームと、ソースとなるコンフィチュールがセットになっています。今月発売されるフレーバーは2種。

「ローズバニラ」のベースとなるアイスクリームは、バラに加え、バラと同系統の香りを持つバニラとココナッツ、トンカ豆を使用した深く重厚感のある味わいと香りが特徴。コンフィチュールは、無農薬の国産バラならではの香りをより強く残すために、火を入れすぎず、バラの花びらの形を残したままリュバーブとともにピューレ状に仕上げているので、とってもフルーティ。1月15日発売です。

1月31日に発売されるのが、バレンタインにもぴったりな「ローズチョコレート」。香り成分はバラとカカオのみで作り上げたチョコレートのアイスクリームです。濃厚なチョコレートがリッチで上品な味わいを演出。コンフィチュールはローズバニラと同じもの。

3段階で楽しんで♡

「FRAGLACE」のアイスクリームの楽しみ方は3段階。香りと味わいの両方をゆっくり感じながらロマンティックな気分に浸れます!

STEP 1
冷凍庫から出して10 分。スプーンがゆっくり入るくらいが食べごろ。バラの風味が、舌の上でゆっくりと溶け、バラ、バニラとココナッツ、トンカ豆が織りなすハーモニーを感じて。

STEP 2
バラのコンフィチュールを“あとがけ”。なめらかに溶けたアイスクリームの上に、コンフィチュールのフレッシュバラの香りが調和します。

STEP 3
アイスクリームがさらに柔らかくなり、ソースとの調和が深まる頃、新たな魅力が加わります。香りの余韻まで美味しく味わって。


美しいバラが主役の新感覚アイスクリーム。ロマンティックなムードを演出するのにも一役買ってくれそう!

出典:PR TIMES

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